La cuisine de Maryse & Co

30 juillet 2014

Sablés frappés de la tomate...

Une subite envie de sablés pour l'apero, avec un petit goût d'Italie pour penser au soleil, la mer, la cuisine, les mamma... Pour une trentaine de petits sablés -150g de farine -1 sachet de levure chimique - 1 oeuf -7 cl d'huile d'olive -50g de parmesan...

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Tags: sablés, gâteaux salés, gateau apero, parmesan, tomates sechées

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29 juillet 2014

La tarte au citron qui ramene sa fraise !

Parce que le citron et moi on est complices....et parce qu'avant d'etre pressé il a voulu ramener sa fraise... Pour le crémeux citron : 3 Oeufs 150 gr de sucre semoule 3 citron bio 1 feuille de gélatine 180 gr de bon beurre AOP Pour le sablé reconstitué...

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Tags: citron, tarte aux citron, tarte fraise citron

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24 juillet 2014

Risotto "santo"

Ce soir pas envie de préparer un repas compliqué alors un risotto s'est imposé... Pour 4 450g de riz arborio 2 kub'or 1 petite courgette taillée en dés 1 carottes taillée en dés quelques tranches de boeuf séchées ou de bacon 1 petit suisse sel, poivre,...

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Tags: risotto, riz, risotto legumes

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23 juillet 2014

Petites omelettes galettes de pomme de terre

De petites omelettes galettes à la pomme de terre qui se mangent tièdes ou froides, accompagnées d'une sauce tomate froide ou d'un fromage blanc salé. Idéales pour un barbecue, un pique nique, un buffet. Pour une vingtaine d'omelettes galettes 500g de...

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Tags: galette au persil, galettes de pomme de terre, galettes salées, omelettes de pomme de terre, pomme de terre et persil

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21 juillet 2014

Merveilleux petits pains

Hier, temps gris et pluvieux sur Paris et une envie de passer en cuisine. J'ai donc préparé des petits pains, avec une pâte magique qui se trouve sur beaucoup d'autres blogs par ci et par là. Des déclinaisons à l'infini, j'en ai fait nature, au fromage...

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Tags: pain, pain facile

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21 juillet 2014

Polpettine...comme des keftas au poulet

Pour changer des blancs de poulet grillés, j'ai préparé des polpettine, petites boulettes, sur la recette de keftas. Mes polpettine étaient bien tendres et pas sèchent du tout... idéal pour un repas ou pour l'apero en version encore plus mini... Ingrédients...

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Tags: boulette de poulet, boulettes, kefta de poulet, keftas

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19 juillet 2014

Tortilla..tortichips...tortillandchips

Une tortilla... tortichips...parce que je la prépare aux chips, plus rapide pour un repas vite fait ou pour l'apero servi froide. Pour un moule à tarte de 24cm de diamètre 10 oeufs 2 petits paquets de chips 300g de courgettes, ou autres légumes (poivrons,...

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Tags: tortilla, tortilla chips, tortilla vite faite, œufs chips, omelette espagnole

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19 juillet 2014

T'as une tâche ! Pistache !

Une petite envie de douceur avec une glace pistache sans sorbetière, et oui on fait comme on peut ! Une glace crémeuse et bien parfumée, à vite manger pour pas se la faire voler ! Pour 4 portions, à faire la veille ! 1 boite de lait concentré sucré (environ...

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Tags: pistache, glace pistache, glace vite faite

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17 juillet 2014

Brick thon, oeuf, olive

Pour un repas sur le pouce, accompagné d'une belle salade composée. J'ai mis deux feuilles de brick pour chaque feuilleté. 6 feuilles de brick 1 boite de thon moyenne, j'ai pris du thon à l'harissa 3 oeufs quelques olives vertes dénoyautées emmental râpé...

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Tags: brick, brick thon, brick thon œuf, thon, oeuf

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14 juillet 2014

Sous le soleil, les glaces !

Je n'imagine pas un séjour à Marseille sans manger de glace, pour moi le Sud est synonyme de soleil, chaleur, glaces et fare niente. J'ai trouvé un superbe glacier, ou plutôt le glacier qui a offert à mon palais un plaisir délicat et parfumé sans artifices....

Posté par Et si Jose à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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