la fameux gateau à l'orange entiere

Un gâteau ultra moelleux , plein de saveurs, et qui me rappelle notre voyage en Italie

Ingrédients : 

• 300 g de farine 
• 300 g de sucre en poudre 
• 1 belle orange BIO
• 3 oeufs
• 1/2 verre de lait
• 1/2 verre d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 160

Beurrer et fariner un moule à manqué de 26 cm de diamètre.

Laver l'orange 

La couper en gros morceaux et les passer au mixeur. Mixer ainsi les morceaux d'orange jusqu'à obtenir une purée .

Ajouter le lait et l'huile d'olive et ensuite ajouter le sucre et les oeufs

Terminer en ajoutant progressivement la farine, la levure et le bicarbonate, verser dans le moule

Cuire environ 35/40 min (vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dents qui doit ressortir propre).

Laisser refroidir avant de démouler sur une grille et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

j'ai trouvé cette recette sur le blog de Viviana; en tout cas c'est un delice!