LA GATEAU NANTAIS...caché dans sa boite!

un fameux gateau au gout d'amandes et de rhum

humm j'en ai l'eau à la bouche, mais là, il est planqué dans sa boite pour partir samedi à Marseilles

on le prepare un peu à l'avance et on le conserve dans une boite, ces aromes vont se developper, un regal!

Ingrédients

Pour 4 ou 6 parts ou un moule rond de 18/20 cm de diametre

• 150 gr de sucre en poudre
• 125 gr de beurre demi sel
• 100 gr d'amandes en poudre
• 40 gr de farine
• 3 œufs
• 6 cl de rhum brun
• 50 gr de sucre glace

Préparation et cuisson

Battre le beurre pommade avec le sucre.

Ajouter les amandes, et les œufs 1 par 1. 

Bien mélanger

Ajouter la farine  et 2 cl de rhum. Ne pas trop melanger à ce stade

Beurrer largement le moule à gâteau, y verser la préparation et cuire le gâteau à 160 pendant 40 à 45 minutes.

Démouler le gâteau  et arroser avec 2 cl de rhum.

Quand le gâteau est froid, mélanger 3 cl de rhum environ avec le sucre glace  et napper le gateau avec ce glaçage à l'aide d'une spatule.