La cuisine de Maryse &amp; Co

9 février 2014

Fromage frais

150 g de yaourt grec nature bio 150 g de yaourt de brebis bio une pincée de sel huile d'olive, sésame, paprika, pistaches... Mélanger les deux yaourts et saler. Poser ce mélange sur torchon propre, le refermer avec une cordelette en faisant un noeud et...

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Tags: fromage frais

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9 février 2014

le guacamole oriental

J'ai reçu un joli livre, des photos magnifiques, des couleurs à donner envie Pour le tester j'ai préparé un guacamole oriental 1 petite tomate 2 avocats murs 2 petits oignons frais une poignée de feuilles de menthe le jus d'un demi citron 1/2 poivron...

Posté par Et si Jose à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, guacamole, guacamole oriental

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9 février 2014

Cupcake completement....citronné !

Un petit..un mini... juste une bouchée de cupcake citron et ça repart ! Pour une vingtaine de mini cupcakes 100 g de farine 1/2 sachet de levure 80g de sucre en poudre 50g de beurre mou 1 œuf 1 petite pincée de sel un citron bergamote bio 4 cuillères...

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Tags: cupcakes, bergamote, cupcake citron, muffins citron

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4 février 2014

Mes premiers cupcakes...Miam

Alors voilà, je n'arrive pas passer plus d'une ou deux journées sans vraiment cuisiner ou pâtisser. Ce soir en rentrant du boulot je me suis demandée ce que j'allais bien faire. Patrice est à Marseille, alors l'appart est plutôt calme, et puis pendant...

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Tags: cupcake Nutella, cupcake chocolat, cupcakes, mini cupcake

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2 février 2014

Encore des crepes, plus moelleuses, plus gourmandes...les crepes de Pierre Hermé!

Recette simple, rapide, pour un résultat à la hauteur, des crêpes fines, moelleuses,on dirait un coussinet... Pour une vingtaine de grandes crêpes ou une quarantaine de mini crêpes 500g de lait entier 200g de farine type 45 4 oeufs 60g de sucre 60g d'eau...

Posté par Et si Jose à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crepes, crepes de Pierre Hermé, crepes moelleuses, pate à crepes

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2 février 2014

Brioche à la fleur d'oranger

Suite à l'emission "le meilleur pâtissier" j'avais noté la recette de la brioche de Sabrina J'ai obtenu une brioche moelleuse, filante, parfumée... un délice Pour la pâte > 375 g de farine T45 > 17 g de levure fraîche > 60 g de sucre > 40 g d' huile neutre...

Posté par Et si Jose à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche de sabrina, brioche fleur d'oranger, recette brioche

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1 février 2014

Robin des bois

En décembre nous avions fait une surprise à Charlotte qui est fan de MPOKORA... Nous voilà donc partis voir le spectacle Robin des bois, et je dois dire que c'etait géant et que ça nous a plu à tous les 4, en plus nous étions très bien placé, au deuxième...

Posté par Et si Jose à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Robin des bois

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1 février 2014

Cake au curry, petits pois carottes

Voilà un petit cake salé, bon pour l'apero, ou pour un dîner vite fait, cake salade verte. J'ai utilisé ma farine Francine au curry, et pour un petit air rigolo j'ai ajouté des petits pois carottes. Ben quoi?! Faut bien manger des légumes parfois! 150...

Posté par Et si Jose à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, cake indien, cake salé, curry, petits pois

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1 février 2014

Petits gressins aux herbes de provence

Une petite gourmandise pour l'apero, vite préparée et bien appréciée. Pour cette fois j'ai utilisé des herbes de provence, la prochaine fois se sera basilic huile d'olive, et, ou farine de curry et graines de sésame. Aux fourneaux les filles! Pour une...

Posté par Et si Jose à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gressin, gressini, herbes de provence, biscuit aperitif

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26 janvier 2014

Mes premiers scones maison

Miamm , hier matin, réveillée depuis 5h, je n'avais qu'une idée...être en cuisine Alors vers 6h, hop au saut du lit j'ai préparé mes premiers scones et je dois dire qu'ils étaient vraiment bons. Pour 8 beaux scones 280g de farine 60g de beurre froid 40g...

Posté par Et si Jose à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux anglais, gâteaux petit dejeuner, petit dej, scones

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