30 mars 2020
PANCAKES ULTRA MOELLEUX
Pour 12 pancakes
200g farine - 15g de sucre - 1 pincée de sel - 1 sachet 1/2 de levure chimique - 1 gros oeuf à température ambiante - 300g de lait tiede - 40gr de beurre fondu
Faire fondre le beurre, et réserver, afin qu'il refroidisse un peu.
Dans un récipient, verser la farine, le sucre, puis ajouter la levure chimique et le sel.
Dans un bol melanger le lait, l'oeuf et le beurre fondu.
Creuser un puit dans la farine et y verser le mélange oeuf/lait/beurre, mélanger à l'aide d'un fouet, mais sans insister et s'il y a quelques grumeaux ça n'a aucune importance ils disparaissent comme par magie
Laisser reposer 15 min et cuire dans une poele legerement beurrée
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